Slik lager du omelett-muffins med bacon og brokkoli. Rens og del brokkolien i mini-buketter (ikke glem å bruke stilken). Skjær baconet i små.
Se oppskrift på omelettmuffins, som er en slager til matpakka. Eggemuffinsene kan varieres med bacon, chorizo, cottage cheese eller ost og skinke. Fordel bacon, purre og tomat-røren i store smurte muffinsformer, gjerne muffinsbrett (som er smurt).
Bruker du papirformer, bør de være litt tykke. Hell blandingen. Til stk omelettmuffins trengs egg, ca g raspet ost og skiver.
Omelettmuffins med bacon og grønnsaker - disse er skikkelig saftige og gode! Server dem til lunsj, eller ta dem med som turmat. Forvarm ovnen til 1grader. Del en bacon skive i to på tvers.
Legg bitene i kryss over hver av muffinsformene. Brett inn sidene slik at baconskivene formes etter. Eggemuffins, eller omelettmuffins, er et enkelt tips til lunsj og matpakke! Du kan variere i det uendelige og det er populært hos barna.


